中國時報【鄭夙玲╱台中報導?攝影】花蓮小額借貸

吃新鮮美味的日本料理,也可以很超值!「石川立壽司」專為母親節推出握壽司分享餐,包括來自日本的螢新北小額借貸 烏賊、星鰻、松葉蟹肉,來自加拿大的牡丹蝦、海膽,來自澎湖的海鱺、紅紺等22款不同食材製做的壽司美味澎湃上桌,光是賣相就教人垂涎三尺!

位在台中公園旁的石川立壽司店,空間不大、裝潢不美、知名度更是不高,這麼不起眼的小店,卻有不少識途老馬聞「鮮」而來,為的就是這裡的生魚片及握壽司。

「老闆是海產供貨商,所以店裡的食材不但很新鮮,價格也比外面便宜1~2成。」主廚陳昱憲以綜合生魚片為例,包括挪威鮭魚、日本甜蝦、安平港軟絲、基隆竹筴魚等16款生魚片搭配阿里山山葵,一份只賣580元,如果在高級日料店,同等級食材至少花上800、900元。

台東二胎 陳昱憲是彰師大畢業的高材生,從小跟著父親學做日本料理,除了基本工紮實,經營理念也沒錢買房 深受父親影響。「爸爸開店從未賺大錢,因為讓客人吃得滿足,才是他真正的成就感。」傳承父親作風,陳昱憲喜歡食材用好一點、價格賣便宜一點,每次料理端上桌,總讓客人驚呼連連。

像是新推出的日本螢烏賊搭配加拿大海膽與日本山藥細麵,一份只賣200元,物超所值的中央銀行 個人信用貸款率利最低銀行2016 定價可是連老闆直呼太便宜了呢!

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★石川立壽司╱台中市東區雙十路1段8號╱04-22137388新北市身分證借錢 ╱11:00~14:00及17:00~21:00╱收一成服務費

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